دانشگاه شهید اشرفی اصفهانی(ره) بر اساس مجوز دفتر گسترش آموزش عالی وزارت علوم، تحقیقات و فنّاوری با اهداف زیر در شهر اصفهان تأسیس گردید:
1 - اعتلای سطح فرهنگ و آموزش کشور از طریق تربیت نیروهای متعهد و متخصص.
2 - فراهم آوردن زمینه مناسب برای استفاده بیشتر و بهتر از وجود مدّرسان و استادان جامعه اسلامی.
3 - به کارگیری امکانات و توان بالقوّه جامعه، در جهت گسترش آموزش عالی.
4 -ایجاد زمینه مناسب برای فعالیّت همه جانبه مردم در گسترش و اعتلای دانش و پژوهش کشور.
5 -کمک به بهبود کمّی و کیفی آموزش عالی در مقاطع مختلف تحصیلی.
6 - ایجاد کانون فرهنگی - آموزشی در جهت مبارزه با لیبرالیسم فرهنگی، علمی و سیاسی.
این دانشگاه فعالیت آموزشی خود را از سال 1375 با پذیرش تعداد 120دانشجو در دو رشته حسابداری و علوم اقتصادی(بازرگانی) در مقطع کارشناسی آغاز نمود و تدریجاً با افزودن رشته های جدید طی سال های گذشته، هم اکنون تعداد رشته‌های تحصیلی دایر در این دانشگاه در قالب 3 دانشکده و 57 رشته در مقاطع کاردانی،کارشناسی، کارشناسی ناپیوسته و کارشناسی ارشد رسیده و سال تحصیلی جاری را با بیش از 3300 نفر دانشجو،250 نفر عضو هیئت علمی تمام وقت، نیمه وقت و حق التدریس شروع نمود و امید است در آینده‌ای نه چندان دور شاهد گسترش بیشتر این دانشگاه خصوصاً در دوره‌های تحصیلات تکمیلی باشیم.این دانشگاه در بین دانشگاه های آموزش عالی غیردولتی کشور در رتبه (الف) قرار گرفته است همچنین دانشگاه با بیش از10000 دانش آموخته از زمان تأسیس تاکنون، در راستای اهداف نظام آموزش عالی، در سال های اخیر در جهت توسعه کمّی و کیفی آموزش و پژوهش مبتنی بر استانداردهای آموزش عالی کشور و طبق اهداف و برنامه‌های مصوب و به منظور دستیابی به جایگاه قابل قبول و مؤثر در نظام آموزش عالی کشور و گسترش و تقویت دوره‌های کارشناسی و کارشناسی ارشد و ایجاد رشته های جدید و مورد نیاز جامعه فعالیت های همه جانبه‌ای را آغاز نموده است.
توسعه ساختمان جدید دانشگاه شهید اشرفی اصفهانی(ره)با عملیات ساختمانی جدید که از سال1386 با زیربنای17000 متر مربع شروع گردید، فاز اول آن با مساحت 13200 متر مربع در شش طبقه شامل فضای آموزشی، اداری و خدماتی، کارگاه و آزمایشگاه، پارکینگ و یک سالن سرپوشیده ورزشی در مجاور آن ، در تاریخ 1390/6/18 با حضور وزیر محترم فرهنگ و ارشاد اسلامی و جمعی از مقامات استان مورد بهر‌ه برداری قرار گرفت.
با الحاق این ساختمان آموزشی به ساختمان قبلی دانشگاه مجموع زیربنای فضای آموزشی، اداری و خدماتی به بیش از 26000 متر مربع رسیده که فضاهای زیر را شامل می‌گردد:
-کلاس درس 61 باب با ظرفیت متوسط هر کدام 60 نفر دانشجو
-تعداد سایت کامپیوتر به تعداد 2 سایت هر کدام با ظرفیت 40 نفر دانشجو
-کارگاه و آزمایشگاه 13 باب هر کدام با ظرفیت 20 الی 30 نفر دانشجو
-کتابخانه و سالن مطالعه به مساحت 560 متر مربع
- سالن سرپوشیده ورزشی به مساحت 1600 متر مربع
- دفاتر اداری ، خدماتی واساتید 70 باب
- نمازخانه به مساحت 300 متر مربع
- سالن اجتماعات به مساحت 240 متر مربع
- پارکینگ سرپوشیده 1200 متر مربع
- سلف سرویس و بوفه به مساحت 800 متر مربع
- مهمانسرای اساتید به مساحت 250 متر مربع
- حیاط و فضای باز دانشگاه 2000 متر مربع
لازم به توضیح است ؛ فاز بعدی گسترش دانشگاه که شامل مسجد، سالن غذا خوری و سالن آمفی تئاتر می‌باشد در دست اقدام بوده، امید است که به زودی عملیات ساخت آن شروع گردد.
علاوه بر فضای کالبدی فوق‌الذکر، این دانشگاه دارای زمین ورزشی رو باز و پارکینگ در مجاورت دانشگاه به مساحت 5700 متر مربع بوده و مورد استفاده اساتید، دانشجویان و کارکنان می‌باشد.